合鴨農法「壱醸 純米大吟醸」入荷しました。

2013.11.07

新潟県限定販売「壱醸」シリーズの中でも、お正月用、お歳暮用に最も人気の高い純米大吟醸が入荷しました。

このお酒の原料米「越淡麗」は、合鴨農法で作られたお米のみで醸した贅沢な純米大吟醸です。アイガモちゃん達はとっても可愛いですが、この「越淡麗」を育てている田んぼが、新潟県旧栃尾地区の山頂に近い棚田のため、田んぼの回りはアイガモちゃん達を狙っているイタチやたぬきがたくさん。そこで、田んぼの周囲に網を張る作業から始まりました。米作りから酒造りまで「棚田の生きものを愛する会」のメンバーが、真面目に取り組んだお酒です。

ブランドを超えた、田舎の酒、1ご賞味ください。