『昼専用日本酒 〜apperotime〜シン・タカチヨ』 ”昼呑み”という新たなステージを開拓する高千代酒造のシン・タカチヨシリーズこだわりの特徴。 ・シリーズ全商品の原料米として新潟県魚沼産一本〆を使用。 ・低アルコール原酒で設計。(アルコール度数10〜12度程度) ・メロンやバナナのような優雅な果実香。 ・全て扁平精米で原料処理を行い、精米歩合スペック以上の品質を追求。 ・少量仕込、低温発酵醸造により新たな味わいを実現する高品質な醸造。
商品名 | シン・タカチヨ E-type 無濾過生原酒おりがらみ (しん・たかちよ いーたいぷ むろかなまげんしゅおりがらみ) |
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酒蔵 | ?千代酒造株式会社 [1868年創業] / 新潟県南魚沼市長崎328番地1 |
特定名称 | 純米酒 |
原料米 | 一本〆 精米歩合65%(扁平精米) |
仕込水 | 巻機山伏流水 酒蔵敷地内井戸湧水(軟水) |
アルコール度数 | 12度 |
生酒/火入れ | 生酒(加熱処理無し) |
日本酒度 | 非公開 |
酸度 | 非公開 |
甘辛 | 甘口 ★・・・・辛口 |
濃淡 | 濃醇 ・・★・・淡麗 |
香り | 華やか・・・★・穏やか |
おすすめ温度帯 | 冷酒 |